クリスマスメニュー🎄

「あわびのブルゴーニュ風パイ包」

アワビ3つ、ホタテのムース、ブルゴーニュバターをパイで包みました🥧👨🏻‍🍳

貝とブルゴーニュバターの相性はタケシとイワークぐらい相性がいいです👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

(シェフはゲームボーイのポケモンにハマってます)

まだまだクリスマスメニューあるので本日は2つ投稿しました！

クリスマスまでに全部あげ切れないかも🥲

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ご予約についてこちらをご覧ください♫⇨★★★★

通常営業になってからもテイクアウト継続しております！

また期間限定ではございますが、ワインやクラフトビールなどのアルコール類の販売も可能です！

詳細はこちら⬇︎⬇︎

Asu à VIVANT ーアスー

〒120-0034

東京都足立区千住3-56 下野屋ビル101   

☎︎03-6812-0798  Mail：info@asu-vivant.jp

クリスマスメニュー🎄

「天使のえびのカネロニ アメリケーヌ」.
とってもシンプルな仕立てに思えますが理由があります。

まず、天使のエビが美味しい。次にアメリケーヌソースがほんっとうに美味しい。

パスタ一本一本を揃えてカネロニにしている(めちゃくちゃ大変)。

生でも食べられる天使のエビを蒸してミキュイにしてます🦐

エビの味を感じて欲しいからシンプルな仕立てにしました👨🏻‍🍳🎅🏻

本日お席に余裕がございます！

早めのクリスマスパーティーしにAsuへお越しください🎄🥂🍾

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クリスマスメニュー🎄

「海のパフェ」

上からアワビのコンソメジュレ、カツオ マグロ ズワイガニ 帆立 バイ貝 天使のえびのタルタル、ニンジンムースの3層の魚介たっぷりパフェです👨🏻‍🍳

タルタルと言ってもマヨネーズで和えているのではなく オリーブオイルやクルミオイル、ハーブのディルを混ぜます🌿

上にはグラナパダーノを雪のように削ってるのがシェフのこだわり👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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🎄クリスマスメニューとお知らせ🎄

「メジマグロと千住ネギのテリーヌモザイク」
メジマグロを塩漬けにし少し熟成させ、千住ネギは出汁で茹でオイルで茹で柔らかくしました。
牛のジュレとメジマグロと千住ネギをモザイクタイルのようにテリーヌ型で形成しました👨🏻‍🍳

【お知らせ】
Instagramのフォロワー様が300人突破したということで！
12/28(月).29(火)に
Asuのアカウントをフォローして頂いてる方限定で、当日限定のデザートプレゼントします〜🧁(なくなり次第終了です)

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クリスマスメニュー決定しました🎄🌟🎅🏻

2枚目の画像を要チェックです👨🏻‍🍳👩🏻‍🌾

クリスマスも楽しく元気に営業します！

手洗い、消毒、換気など感染症対策もしっかりしています！

皆様のお越しをお待ちしております🎅🏻💕

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