ジビエ第二段✌🏻

「ラパン(うさぎ)のガランティーヌ」

明確にはうさぎはジビエではないらしいのですが雰囲気で第二段✌🏻

ウサギのレバー、フォアグラ、セージを詰めて巻きました。

ウサギの出汁を使ったコンソメジュレと丹波栗のコンフィをのせてます🤤

栗は小山が泣きながら40個くらい剥きました🌰😭

こちらも季節限定、数量限定なのでお早めに👨‍🍳

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通常営業になってからもテイクアウト継続しております！

また期間限定ではございますが、ワインやクラフトビールなどのアルコール類の販売も可能です！

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